无东谈主自助糖水带给铺张者的清新感开云棋牌，究竟能握续多久？

几张木板凳和折叠桌，几位说着标准粤语的大叔大妈就业员，是两广地区传统糖水铺的标配。

往常，大部分糖水铺只开在两广地区。但本年夏天启动，东谈主们关于糖水铺的传统印象正在发生转换。

在“无东谈主看护”的自助方法下，世界各地正掀翻一阵无东谈主自助糖水铺的创业波浪，世界各地的糖水铺王人肉眼可见的多了起来。

无东谈主自助糖水铺，会成为餐饮加盟创业的好所在吗？

均价5元一杯

自助糖水铺在握续升温

“5元/杯，逐日现熬自助糖水。雇主很忙，请自助选购、支付、打包。”8月30日，红餐加盟优选来到广州车陂南地铁隔壁的汕饮糖水店，昂首便看到这两句大大的口号。

轻便的两句话，将这家糖水铺的打算方法证据得一清二楚，而这亦然大宽广自助糖水铺的共同特征——门店面积小、铺张者自助购买、客单价不高、强调现熬。

具体来看，汕饮糖水门店约20平米，装修大要，远隔为前厅和后厨两大功能分区。

店内放手着两个冰柜，内部摆着十余款糖水饮品，包括陈皮绿豆沙、椰奶西米露、雪梨银耳羹、双皮奶等经典糖水，和百香果绿茶、鸭屎香柠檬茶等茶饮。

糖水包装上注明有配料、分娩日历、保质期、储存条款，以及“居品包装扩张、摧毁请勿饮用；离柜1小时内喝完口感最好”等信息。

值得刺眼的是，该店用以储存糖水的冰柜并非智能冰柜，这意味着即使没付钱，东谈主们也能随时掀开柜门拿走冰柜里的糖水。

在店内迟误的十多分钟里，不竭有几波顾主进店选购，年纪层卓绝“老中青”三代。

天然堪称是“无东谈主糖水铺”，但店里照旧有一位值守的责任主谈主员。

她告诉红餐加盟优选，门店于6月中旬开业，她的责任内容包括煮制糖水、上货和打扫卫生，并随时向公司响应门店的库存情况。糖水铺是24小时营业的，但她每天只需要责任9小时支配。其余时刻门店也不会关门，铺张者不错随时过来购买糖水。

这位责任主谈主员还示意，当今公司仍是在广州河汉区的车陂南、车陂、棠下第多个区域王人开设了门店。

此后，红餐加盟优选以加盟商身份致电汕饮糖水时，被示知品牌仍是放开了加盟。汕饮糖水雇主还示意，接下来会以密集开店的形势进步品牌有名度，并纵情领受加盟商加快扩张。

事实上，自助糖水铺并不啻在广州一座城市出现，而看好自助糖水的也远不啻汕饮。

比如2021年创建于成王人的自助糖水品牌肆季糖水。

此前，其创举东谈主李怔熹曾不啻一次在其个东谈主抖音号上示意，本年肆季糖水的开店意见是碎裂1000家门店，并放出了要和蜜雪冰城“硬刚到底”的豪言。

红餐网大数据骄贵，限制9月14日，肆季糖水仍是在世界开出了190+家门店。亦然当今门店体量最大的自助糖水品牌。

在肆季糖水猖獗开店的同期，越来越多创业者也盯上了无东谈主糖水铺这门生意。

据川不雅新闻8月1日报谈，本年以来无东谈主糖水铺如星罗棋布般在世界明白，其中仅成王人就有不下300家自助糖水铺。

据红餐加盟优选不十足统计，当今许多城市王人出现了一批自助糖水铺品牌或单店。比如在广州有汕饮糖水、抬高糖水、这样小的店等，成王人有肆季、王榨糖水、全季糖水、暖记糖水、田季糖水等；还有多个城市出生了春娇奶奶糖水铺、老广记·合发糖水、乔爷发家糖水、八仙、郭大哈、双冲、墨爷等无东谈主自助糖水品牌/单店。

自助糖水铺为什么火？

此前，两广地区的糖水店一直王人处于有品类无品牌的情状，业内也一直有着糖水难走出两广地区的言论。

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如今，糖水披上了自助方法的外套后，颇有一种要在世界着花的趋势。为什么？

最初是自助糖水的价钱上风。

立项的团队、人才可享受相关扶持政策，主要包括：

市场上大部分的自助糖水铺的居品价钱均在5-8元之间，对比传统糖水铺和新茶饮店，大大缩小了铺张者尝鲜的方案资本。

其次是自助糖水铺的低资本开店上风。

“前期投资资本低，后头的处理资本也缩小了，可能这会成为许多东谈主聘请加盟自助糖水铺的原因。”对自助糖水铺营业方法有深度不雅察的豪虾传创举东谈主蒋毅曾分析谈。

先说投资资本。

以肆季糖水为例，据其招商手册骄贵，开一家20平米支配的肆季糖水，只需参预5-6万。在动辄数十万投资资本的餐饮行业，自助糖水铺的投资门槛算低的。

单从装修资本这一项看，自助糖水铺只需在门店里放手几台冷柜，保证墙面平整干净，作念好门头告白即可，装修资本参预不会太高。

东谈主力资本也不高。

市场上的自助糖水铺甩掉了传统的东谈主工就业方法，莫得厨师、莫得就业员，铺张者自助购买，因此大地面缩小了东谈主工资本。

举个例子，在一二线城市开一间20平米支配的奶茶店，常常要确立2-3个职工。而无东谈主糖水铺，只需要又名职工就能完成1家门店的上货、卫生、巡店等责任，每个月比开一家面积邻近的奶茶店从简了1-1.5万元的东谈主工资本，一年就省12-18万。

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自助糖水能走多远？

兼顾性价比、浅易性、投资小等上风的自助糖水铺，让其在短时刻内掀翻了一轮快速开店的波浪。不外，有不少业内东谈主士领导，自助糖水铺能走多远还要打个问号。

最初， 铺张场景太碎屑化，导致门店选址受限。

本体上，自助糖水铺关于选址的要求特等高。低投资资本意味着其很难开在东谈主流量较大的市场、景区等点位。而自助糖水铺的居品价钱并不高，且唯有自提方法，注定其是一门高度依赖东谈主流量的生意。

淌若位置选得一般，销量确定得不到保险，淌若聘请有流量上风的点位，房钱例必不会低。如斯以来，找到一个能均衡房钱资本和利润的点位，本体上并壅塞易。

其次，自助糖水的打算方法存在3个大bug。

“自助糖水的营业逻辑是经不起推敲的。”红餐加盟优选专栏作家翟彬开门见平地说谈。

第一，市场上大部分的自助糖水铺王人将24小时无东谈主打算动作神志亮点。

但在翟彬看来，这个卖点是不切本体的。“秋冬季朔方城市夜间温度能降至个位数以致零下，铺张者深夜买糖水的可能性不大，自助糖水铺的销售时段例必会被压缩。如斯一来，自助糖水铺的季节性痛点就出现了。”

第二，许多自助糖水铺天然打出了“每天现熬”的牌号，但从其保质期限来看，自助糖水饮品的性质更偏向于预包装饮品。

翟彬以为，淌若要跟保质期宽广在6-12个月的瓶装饮品比，自助糖水的饮品安全通盘并不是很高，而淌若要跟现制茶饮相比，茶饮是现场制作的，况且是明档操作，论清新度和体验感王人会优于自助糖水。

翟彬的猜测并不是毫意外旨。红餐加盟优选在8月30日探店时，发现许多铺张者王人会聘请当日现熬的糖水。冰柜里不少分娩日历为8月28日、8月29日的糖水无东谈主问津。

第三，品类的特质以及渠谈的受限，某种经过会影响糖水饮品的复购率。

翟彬以为，到店即拿即走看似便利，但思让铺张者有益去买一杯糖水也不试验。

在其看来，糖水本人就莫得很强的价值感，除非是随机途经时捎上一杯，不然很少有铺张者会有益去买，这例必会影响饮品的复购率。

蒋毅也示意了相同的担忧。在他看来，无东谈主糖水刚出当前，如实给市场带来了一定的清新感，但这种新奇感是不成握续的。

“清新和猎奇关于用户的眩惑力会逐渐缩小，因此新奇感在绝大宽广限制王人只可得回阶段性收益。淌若创业者以为这是很清新奇特的新方法而去加盟一家店，那么也要作念好它可能很快逾期的表情准备。”蒋毅进一步领导谈。