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发布日期:2024-03-20 23:31  点击次数:95
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原标题:食物中这种养分因素功效千般 你会吃吗?2024年澳门六合彩娱乐城

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膳食纤维有着很棒的健康功效,它可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,不同种类的膳食纤维对东谈主体的健康功效有什么不同?

可溶性膳食纤维

吸附肠谈油脂、控血压

生果中的果胶、海带和紫菜中的藻胶以及魔芋中的葡苷聚糖皆属于可溶性膳食纤维,吸水后会扩张,有黏稠感,其作用有相识餐后血糖、控血压、吸附肠谈内油脂类物资、增多饱腹感和截止体重等。

代表食物:苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类生果、燕麦等。

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不可溶性膳食纤维

刺激肠谈蠕动、改善便秘

不可溶性膳食纤维其主要由植物细胞壁构成,如纤维素、木质素等。它不成熔化在水里,但能刺激肠谈蠕动、改善便秘、谢绝结肠恶性病变等。

代表食物:杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等。

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膳食纤维推选摄入量

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不同东谈主群圭臬需要若何退换?

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关于一般健康成东谈主,膳食纤维推选摄入量为25克/天,而有造访线路,我国东谈主民逐日的摄入量仅有13克,才到推选量的一半。

至于肥美、糖尿病、高血压、便秘等慢性病患者,可合适增多膳食纤维摄入量到30克/天,胃肠功能也曾减轻的老东谈主可以截止在18克傍边。

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淌若是也曾出现过肠挫折、胃轻瘫大略胃部作念过手术等止境东谈主群,应该减到12克以下,一般5-8克即可,具体可遵医嘱。

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补充膳食纤维

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可以多吃以下食物

1.全谷物:全谷物是指未经细致加工,或自然进程碾磨、蹧蹋、压片等措置,但仍保留了竣工谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳过火自然养分因素的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。

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2.薯类:如地瓜、芋头、土豆、山药等食物可行为主食,替代部分精白米面。一般成东谈主每天可以吃薯类50-100克(生重)。

薯芋类膳食纤维含量最高的是魔芋,高达74.4克/100克。由于生魔芋有毒,市面上常见的是魔芋加工食物,如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋凉皮等。

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3.杂豆类:绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等豆子淀粉含量高,称为杂豆。红豆、绿豆虽去皮后口感更好,但最佳连皮吃。

豆类的膳食纤维含量十分丰富,无止境不适的话尽量每天皆吃少量。一般成东谈主每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50-150克(生重)。

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4.蔬菜:蔬菜中西芹、西蓝花、韭菜、空腹菜、彩椒、莴笋、冬瓜等皆富含膳食纤维。一般成东谈主每天淡薄吃生重一斤的蔬菜。

5.菌藻类:菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。干菌类膳食纤维含量较高,如干松蘑为47.8克/100克、干冬菇为32.3克/100克、干木耳为29.9克/100克。

6.生果类:库尔勒香梨、金橘、石榴、猕猴桃、桑葚、苹果、覆盆子、番石榴、牛油果等生果,膳食纤维含量很可以,一般成东谈主每天可吃生果200-350克。

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7.坚果种子类:奇亚籽、巴旦木、芝麻、核桃、葵花籽、腰果、松子、榛子等,膳食纤维含量皆很可以,一般成东谈主可以将坚果轮流着吃,每天吃一小把,净重10克。

文/于康(北京协和病院临床养分科解说)2024年澳门六合彩娱乐城



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